Nakládaný balkánský sýr

balkánský sýr (nebo jiný slaný sýr např. jadel, oštěpek), čerstvé či sušené bylinky, černé olivy, cibule, celý černý pepř, bobkový list, rostlinný olej

Sýr si nakrájíme na kostky, pokud možno použijeme sýr který není příliš drolivý, aby se nám nezkalil olej. Cibulku si nakrájíme na kolečka a olivy příčně rozpůlíme. Vše klademe do skleniček a prokládáme kořením a bylinkami (nasekaná petrželová či celerová nať, snítka rozmarýnu, pažitka, bazalka apod.). Nakonec vše zalijeme kvalitním rostlinným olejem a skladujeme v chladničce.

Hotový sýr používáme do salátů, nebo jen tak pojídáme s bílým nebo celozrnným pečivem.
Dobrou chuť!